Mundo Maya – Medium Light Roast koffiebonen Nicaragua
Mundo Maya – Medium Light Roast koffiebonen Nicaragua
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Vandaag voor 17.00 uur besteld, morgen in huis
Gratis verzending in NL vanaf €40,-
Proeven? Check onze locaties in Nijmegen of plan een proeverij in op onze branderij
Volledig traceerbare koffie van boeren die duurzaam produceren
De Mundo Maya is een ode aan oude koffieculturen van Midden-Amerika: rijk, aards en vol traditie.
Deze single origin specialty koffie uit Nicaragua onderscheidt zich door diepe tonen van pure chocolade en bruine suiker, in balans gebracht door een vleugje kers en sinaasappel.Het resultaat is een krachtige, verfijnde koffie: warm, vol en met een lange, ronde afdronk. Een authentiek, tijdloos smaakprofiel dat elke kop bijzonder maakt.
Gegroeid in de vulkanische gronden van Matagalpa, waar natuur en ambacht elkaar al generaties lang versterken. Mundo Maya wordt direct trade ingekocht bij kleinschalige boeren en met zorg gebrand in onze eigen branderij. Authentiek, duurzaam en vol karakter.
Smaakprofiel: Pure chocolade, bruine suiker, kers, sinaasappel
Regio: Matagalpa, Nicaragua
Variëteit: Mundo Maya H16
Koffieverwerking: Fermented Natural
Cupping score: 86.50 SCA
Share
FAQ
Wat geeft Mundo Maya koffiebonen uit Nicaragua van TUKA Coffee Roasters haar unieke smaak?
De Mundo Maya is een single origin microlot koffie uit Matagalpa, een hooggelegen en vruchtbaar gebied in Nicaragua. Bij single origin koffie komen alle bonen uit één en hetzelfde herkomstgebied. Een microlot is de crème de la crème van de oogst, een kleine oplage bonen met de hoogst mogelijke kwaliteit en het meest onderscheidende smaakprofiel. Dankzij de vulkanische bodems en het milde klimaat ontwikkelt deze specialty Arabica zijn rijke, complexe smaken.
Wat is de Mundo Maya van TUKA Coffee Roasters voor soort koffie?
De Mundo Maya koffieboon is rijk en vol van smaak, met tonen van pure chocolade en bruine suiker. Daaronder ontwaken subtiele hints van kers en sinaasappel. De koffie heeft een ronde, fijne afdronk die lang blijft hangen.
Hoe duurzaam is de koffie van TUKA Coffee Roasters?
Wij werken via direct trade: we kopen onze koffie rechtstreeks in bij kleine boeren in biodiverse natuurgebieden in Matagalpa. Doordat er geen tussenhandel is, ontvangen zij een eerlijke prijs en ontstaat er een langdurige samenwerking. Zo krijgen boeren de ruimte om te investeren in betere kwaliteit, bescherming van de natuur en hun gemeenschap. Check alles over deze duurzame samenwerking?
Hoe haal ik het optimale uit de Mundo Maya koffieboon?
Om het optimale uit de Mundo Maya koffieboon te halen, raden wij de volgende recepten aan:
- Voor dubbele espresso: Gebruik 19 gram fijngemalen koffiebonen. Streef naar een extractietijd van 28 seconden, wat moet resulteren in ongeveer 40 ml espresso (vloeibaar).
- Voor V60 (Filterkoffie): Gebruik 22 gram grof gemalen koffiebonen met 350 ml water. De ideale totale extractietijd voor deze methode is 2 minuten en 45 seconden.