Traditional Biologische Matcha

Ingrediënten: 100% biologische matcha

Cultivar: Oshii-mix, bestaande uit Seamidori, Okumidori en Yabukita

Onze gemalen groene thee met ceremoniële graad, biologische matcha, wordt zorgvuldig verbouwd in Uji, Japan. Deze premium matcha komt van de eerste en tweede oogst van het jaar, die mild maar intens van smaak zijn. Ze verschillen in kwaliteit (smaak en kleur) van de oogsten die in andere maanden van het jaar plaatsvinden.

Een belangrijk kenmerk van onze matcha is de handmatige oogst en verwerking; er worden nauwelijks machines gebruikt. De eerste bladeren worden met de hand geplukt, voorzichtig gestoomd en gemalen met granieten stenen. Dit traditionele proces garandeert een hoge kwaliteit matcha zonder pesticiden.

Wij voeren jaarlijkse bodemmonsters en laboratoriumtesten uit op zware metalen en stralingscontaminatie om de beste kwaliteit te waarborgen. Bovendien wordt elke batch biologische matcha zorgvuldig gecontroleerd op zijn mineraaleigenschappen, zodat je kunt genieten van de puurste en gezondste matcha thee.