De Roots van jouw Koffie
Collectief Café Norte
Dit collectief verenigt 1.078 koffieboeren in het noorden van Valle del Cauca, waarvan 80% kleinschalig is. Café Norte fungeert als een sociaal vangnet: leden hebben direct toegang tot medische zorg (waaronder tandheelkunde en oogzorg), rampenhulp en studiebeurzen voor kinderen onder de 25 jaar. Door de installatie van eigen zonnepanelen op de hoofdkantoren zet het collectief bovendien in op onafhankelijke en schone energievoorziening voor de eigen operatie.
Eerlijke Betaling
110% boven het gemiddelde (FNC-benchmark mei 2026: €5,11/kg) en 85% boven een indicatief minimumloon (Fairtrade-referentie: €4,70/kg).
TUKA ontkoppelt het inkomen van de boer van speculatie op de wereldmarkt. Dit biedt de boer de financiële stabiliteit om niet langer alleen maar van oogst tot oogst te hoeven overleven.
Regio & Terroir
De boerderijen liggen op de mineraalrijke bergbodems van de Noordelijke Andes. Bij Café Norte staat technische controle centraal; het collectief beschikt over een eigen kwaliteitslaboratorium voor fysieke en sensorische analyses. Boeren worden hier actief getraind in het kalibreren van hun ontpulpingsmachines en het analyseren van hun bodemgesteldheid. Deze wetenschappelijke benadering garandeert een consistente kwaliteit van hun complexe en gebalanceerde koffies.
Natuurbehoud
Café Norte richt zich niet enkel op behoud, maar op actief herstel van het ecosysteem via gerichte agrochemische bodemanalyses die synthetische input minimaliseren en de microbiologische bodemactiviteit stimuleren. Binnen het 'Plantation Renewal' programma transformeren zij monoculturen naar gelaagde agroforestry-systemen met schaduwbomen en voedselgewassen. Door voedselzekerheid direct te integreren in de landbouwstrategie, ontstaat een systeem waarin de boer leeft van het bos zonder de bron uit te putten.