De Roots van jouw Koffie
Familie Bonilla Martínez
Ontmoet de boerenfamilie van plantage Sol Naciente in de Dota Valley. Dertig jaar geleden transformeerde de familie dit voormalige veeteeltgebied naar de huidige regeneratieve farm. Met een eigen micro-mill beheren zij het volledige proces, van bodemwetenschap tot de export-ready kwaliteit van specialty koffie.
Eerlijke Betaling
76% boven het gemiddelde (ICAFE-benchmark 2025: €5,11/kg) en 91% boven een indicatief minimumloon (Fairtrade-referentie: €4,70/kg).
TUKA ontkoppelt het inkomen van de boer van speculatie op de wereldmarkt. Dit biedt de boer de financiële stabiliteit om niet langer alleen maar van oogst tot oogst te hoeven overleven.
Regio & Terroir
Gelegen op 1.600 - 1.800 meter hoogte in de Talamanca Mountains. De koffie dankt zijn karakter aan de vulkanische ondergrond van de Talamanca-keten. Deze mineraalrijke bodem vormt de basis voor de sprankelende aciditeit en diepe zoetheid. De boer experimenteert hier door bananen-, mango- en citroenbomen direct naast de koffieplanten te plaatsen als natuurlijke schaduw.
Natuurbehoud
Sol Naciente hergebruikt 100% van hun reststromen. De farm werkt volgens een closed-loop systeem waarbij al het restmateriaal van de koffieverwerking direct wordt teruggegeven aan de bodem voor optimale vruchtbaarheid.